Speisekarte

Wiener Frühstück

mit Marmelade, BioButter, Semmel und Heißgetränk

Klassisches Frühstück

mit Marmelade, BioButter, Schinken, Käse, Semmel, Kornweckerl und Heißgetränk

Klassisches Frühstück 2.0

mit Marmelade, BioButter, Schinken, Käse, weiches Ei, frisch gepresster Orangensaft, Semmel, Kornweckerl und Heißgetränk

Vital 2.0

Avocado, Frischkäse, Räucherlachs, weiches Ei, frisches Gemüse, dazu 2 Kornweckerl, Bio Apfel-Karottensaft vom Weichhart und Heißgetränk

Deftig

Omlett aus 3 Eiern mit Geselchtem, Zwiebel und Käse auf getoasteten Schwarzbrot inklusiv einem Pfiff Mahlzig oder einem Heißgetränk

Ham & Eggs

Gebratener Bauernschinken und 2 Eier mit Schnittlauch garniert

Rindsuppe

mit Frittaten

oder Kaspressknödel

Spargelcrermesuppe

mit Räucherlachs und grünem Spargel

Schnitzel vom Schwein

dazu Petersilienerdäpfel und gemischter Salat

Mahlzig Cordon bleu

Schweinsschnitzel gefüllt mit pikanter Speck-Zwiebelfülle und Vorarlberger Bergkäse,
mit Weizenmalz paniert und gebacken, dazu Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren

Käsespätzle

mit BioBergkäse, grünem Salat und Röstzwiebel

Solospargel

von Fam. Kaufmann aus Obermamau

serviert mit Schnittlauchsauce, Bioerdäpfel, gehacktes Ei

+ fein geschnittenem Rindersaftschinken            + 2.00

Backhendlsalat

Hühnerfiletstreifen gebacken auf großen gemischtem Salat

Cordon bleu von der Landhendlbrust

in Vollkornbrösel gebacken, dazu Solospargel und Braterdäpfel, Sauerrahmsauce

Altwiener Backfleisch

Tafelspitz gekocht, mit Senf und Kren mariniert und gebacken,

serviert mit Petersilienerdäpfel und Schnittlauchsauce

Herrengulasch

würziges Gulasch aus Rinderwadschunken

mit Frankfurter Einspänner, Spiegelei und Semmel

Thunfischsalat

Pikanter Gemüsesalat aus Gurken, Paradeiser und

Paprika in leicht scharfer Marinade mit Minimozzarella

auch vegetarische / vegan möglich

Cous Cous Salat

Warmer Salat aus Cous Cous, Gemüse und Feta,

Joghurt Zitronensauce mit gegrilltem Hühnerfilet in Kräuterölmarinade;

auch vegetarisch / vegan möglich

Rindfleischsalat

mit Spargel und Wurzelgemüse, Paradeiser und

Gerersdorfer Kürbiskernöl

Spargel und Dinkel

weißer und grüner Spargel von Fam. Kaufmann aus Obermamau im Rohr geschmort,

cremiges Dinkelrisotto mit Biokräuterseitlingen und Blattspinat

Braumeistertoast

Schwarzbrot mit Geselchtem, Paradeiser, glasierte Zwiebel mit Käse überbacken,
dazu Salatgarnitur und Dip

Veggietoast

Schwarzbrot mit Antipasti Gemüse und Mozzarella überbacken, Salatgarnitur, Sauerrahmsauce

Laugenbierbrezn groß

Laugenbierbrezn groß

mit Liptauer und Pfefferoni

Frankfurter

mit Senf, Kren und Semmel

Debreziner

mit Senf, Kren und Semmel

Weißwurst

mit Senf und Bierbrezel

WürstlKombi

je ein Stück Frankfurter, Debreziner, Weißwurst mit Brezel, Semmel, Senf und Kren

Apfel Crumble

Warmes Kompott aus Bioäpfel von der Fa. Weichhart, knuspriger Caramellcrumble, Vanilleeis

Mahlzignockerl

Bisquitböden mit Stammwürze parfümiert, mit einer Nuss - Vanillefülle, Schokoladensauce und Schlagobers

Topfenstrudel

mit Schlagobers

Eiskaffee

mit Vanilleeis und Schlagobers